たまごかけご飯？。。。玉子かけご飯？。。。卵かけごはん？

たまごかけご飯。。。というと、ご飯をよそって、穴ぼこあけて溶き卵を入れてかきまぜて。。。醤油をかけてぐちゃぐちゃを流し込む。。。

実においしくない。
なぜか？
噛んでないからでござるな。
おいしさは。。。呑み込んでも感じるが、やはり「食べることのメイン」は口の中で噛むからこそあるのでござる。

ちょいと。。。わかりにくいでござるな。。。ごはん粒の間に卵が適度に固まった状態で。。。混ざっている。

なぜ？

土鍋でご飯を炊くのは毎日の話でござるが。。。おにぎりにする分をあらかじめ。。。よそっておいて、残ったご飯は土鍋の中。
炊き上がりなので、土鍋も熱い！
そこに溶き卵を入れて、ご飯たちと共にかき混ぜる。そのときに、だめ押しで火を入れながら卵をかき混ぜて。。。。（いわゆる、石焼きビビンパのようなところ）蓋して、蒸らす。

卵は。。お焦げの上で貼り付く程度で。。。卵の量を増やせば。。。かなり豪華な卵ご飯になるのでござるな。

このときに、タレはかけない。
よそったご飯に。。。それぞれが好きなようにすれば良いのでござるから、
何をかけても。。。良いでござろう。。。
卵を半熟にしたい！
というのもあるが。。。半熟にするのも可能でござるな！