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2010/10/28

おばかさんな味噌汁416話。わかめと。。。加賀味噌と八丁みそ

201028_dscn1634m おだしはおだしは昆布(羅臼の安価なもの)とさば節(血合いあり)
おみそは八丁味噌(万久味噌さんの)と加賀味噌(坂本商店さんの)
昆布4、さば4として香りが出て来た。。。味は非常におとなしいが味噌が出やすいので要注意。サバは多めになっても地味なので味の調整が難しい。

201028_dscn1639o 201028_dscn1640o

201028_dscn1641o きょうのオンタマ。
じまんの卵(群馬県高崎市卵のタカムラ高崎エッグセンター)
70−6871−68になった。。。「かたまった。。」。。。。白身は良い味に、黄身はかっちり固まっているようでペーストになっているが味がいまいち(ミルク味が来ないな。。。)



。。。おばかさんでした。

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