ふるかわくんのお料理とうくれれ日記・・ぶろぐで奮戦記

ウクレレはまれに出ると思うでござるが日記としてただひたすら綴る。MBTもたまにとお料理(白米の炊き方と玄米の炊き方について研究中)湯立てとあるが自分で勝手に言っているだけで正確な方法はわかりません!(ことわり)。ということでござるな(笑い)

説明書き

  • せつめい
    これまでの玄米たちや白米たちがこの欄のウェブページにまとめてあります。+ボタンを押すと一覧が現れます。順番は新しいもの順になっておりますので、時々更新されると時間をずらして順番が変わるときがありますので気にかけてみてください。炊き方に関しては現在のブログの記事が最新情報なので過去記事のを引っ張り出す必要はありません。あくまでも経験の数々というところですね(笑)。 これまでの米たち一覧はすごいことになってます。参考までに。 ブログ編者。
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最近の記事

  • 湯立てで白米(162)。。。新潟県産農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培・久保豊範のお米!龍の瞳(いのちの壱)・新米。(ちなみにコンテストで日本一の実績がある)。直販にて。。。。ラスト2.5合
  • 花16。。。頭がいたい。。。
  • テレビ東京「畑のうたスペシャル にっぽんお米物語。。。みたよ!
  • 味噌漬けでない「ブリ」のしめ方。。。ふふふ(昨年は昆布しめだった)
  • 湯立てで白米(161)。。。新潟県産農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培・久保豊範のお米!龍の瞳(いのちの壱)・新米。(ちなみにコンテストで日本一の実績がある)。直販にて。。。ささげなしで
  • 湯立てで白米(160)。。。新潟県産農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培・久保豊範のお米!龍の瞳(いのちの壱)・新米。(ちなみにコンテストで日本一の実績がある)。直販にて。。。。ささげと炊き込み
  • 湯立てで玄米(225)。。。岐阜県飯田さんのハツシモ・新米。。。湯量を下げる
  • 湯立てで白米(159)。。。新潟県産農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培・久保豊範のお米!龍の瞳(いのちの壱)・新米。(ちなみにコンテストで日本一の実績がある)。直販にて。。。。水から行くぞ!
  • 湯立てで玄米(224)。。。岐阜県産飯田さんのはつしも・新米。。。湯量を減らす
  • 湯立てで白米(158)。。。新潟県産農薬ゼロ化学肥料ゼロで栽培・久保豊範のお米!龍の瞳(いのちの壱)・新米。(ちなみにコンテストで日本一の実績がある)。直販にて。。。おすすめのやり方にて。。。

最近のコメント

  • ふるかわくん on 第3回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストのデータを見てみた!
  • 相互リンクのお願い on 第3回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストのデータを見てみた!
  • ふるかわくん on 鶏の胸肉をやわらかく。。。筋繊維を見ればよい
  • ふるかわくん on 鶏の胸肉の蒸し煮!
  • ふるかわくん on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分
  • 新潟産 龍の瞳 on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分
  • 新潟産 龍の瞳 on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分
  • ふるかわくん on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分
  • ふるかわくん on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分
  • 新潟産 龍の瞳 on 湯立てで白米(146)。。。静岡県袋井市産龍の瞳(いのちの壱)。。。吸水45分

ウェブページ

  • 食べてきた米たち!!。。。系図と写真も!。。。一種の図鑑
  • 湯立てで玄米(190)から()。。。山形県庄内産つや姫新米(菊太屋米穀店)、特別編湯立てで大麦、大分県宇佐市産しあわせ米・ヒノヒカリ新米(宇佐本百姓さん)
  • 湯立てで白米(115)から()。。。山形県長井市産ささにしき新米(菊太屋米殻店)、埼玉県産彩のかがやき新米(こめいち)、
  • 玄米の炊き方、白米の炊き方を見直してみると、おもしろいものが。。。(湯立てで玄米・湯立てで白米)
  • 湯立てで玄米(164)から(189)。。。大分県宇佐市産しあわせ米・ひとめぼれ新米(宇佐本百姓さん)
  • 湯立てで白米(92)から(114)。。。岩手県胆沢郡金ヶ崎町の阿部農産息吹農法のひとめぼれ・新米(越中屋)、千葉県産ふさこがね・新米(こめいち)、岡山県産朝日米、熊本県菊池市七城町産菊池米特別栽培米・七城のこめ(ヒノヒカリ)新米(銀座熊本館にて)
  • 湯立てで玄米(144)〜(163)。。。群馬県産ゴロピカリ(グッド群馬の旬の市)、千葉県多古町産コシヒカリ(新米)(こめいち)、福島県会津産特別栽培米ミルキークイーン20年産(こめいち)
  • 湯立てで白米(64)(70)〜(91)。。。岡山県産朝日米(伊勢丹新宿店)
  • 湯立てで玄米(126)から(143)。。。佐賀県杵島郡白石の七夕米(コシヒカリ)(越中屋)、佐賀県産「天使の詩」(あいざわ米店)、千葉県産ふさこがね(こめいち)
  • 湯立てで白米(42)から(69)。。。福島県河沼郡会津坂下町佐藤さんのコシヒカリ(越中屋)、信州安曇野ミント米(夢いっぱいのラストラン)あいざわ米店、途中番外(炊き干し法)あり!64は飛ばす。
  • 湯立てで玄米(106)から(125)まで。。。北秋田市鷹巣のあきたこまち(あいざわ米店)、庄内・藤島町おんぶばったの会のどまんなか(越中屋)、富山県南砺市サカタニ農産のあきたこまち(越中屋)、富山県南砺市サカタニ農産のワールドエース(コシヒカリ)
  • 湯立てで玄米(91)から(105)。。。粒写真と一緒。。。富山県南砺市サカタニ農産のてんたかく(越中屋)、庄内・藤島町おんぶばったの会のはえぬき(越中屋)、宮崎・コシヒカリ新米(こめいち)
  • 湯立てで白米。。。おいしいよ!(18)から(41)まで。。。信州安曇野ミント米(夢いっぱい)(あいざわ米店)、庄内・藤島町おんぶばったの会のはえぬき(越中屋)、元に戻ってミント米(夢いっぱい)
  • 湯立てで玄米(78)から(90)。。。福島会津産コシヒカリ(あいざわ米店)、信州安曇野ミント米(夢いっぱい)(あいざわ米店)、栃木県氏家のコシヒカリ(あいざわ米店)
  • 湯立てで玄米(66)から(77)。。。岩手ひとめぼれ(越中屋)、沖縄石垣島ひとめぼれ新米(こめいち)
  • 湯立てで白米。。。も、載せておかないと!(1)から(17)まで。。。岩手ひとめぼれ、山梨武川米(コシヒカリ)、岡山・朝日米+タイジャスミン、福島会津産コシヒカリまで
  • 湯立てで玄米(50)から(65)まで。。。魚沼コシヒカリとの格闘!
  • 湯立てで玄米(28)から(49)。。。苦しみの日々。。。京都丹後産コシヒカリ、千葉ふさこがね、埼玉彩のかがやき
  • 湯立てで玄米(1)から(27)まで。。。様々な挑戦。。。ミルキークイーン、花キラリ、佐渡コシヒカリ、秋田あきたこまち、一回だけ京都丹後産コシヒカリ
  • 台所2年生の記録ページ。。。完成!09.11.09
  • 台所1年生の記録ページ(完成)

とある日の湯立て作業

  • アメブロはじめました ふるかわくんのamebloで奮戦記
  • 動画へのリンクでござる。画質はかなり落ちているのでござるがご愛敬(笑)。あくまでも「とある日」の。。。でござる(苦笑)。参考:湯立てで白米(14)

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